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Journal

Tout savoir sur l'actualité de PAUL

Produit star

La Fougasse

Au cœur de l’été, nous avons tous envie de soleil, de cigales et de saveurs méditerranéennes. Le moment idéal pour croquer dans une belle fougasse, star des tables provençales et incontournable plaisir de vacances… en Provence ou ailleurs !
Art de vivre

PAUL le café - Le coffee shop à la française

Nouvelle adresse et première du genre, le PAUL le café de la Gare Montparnasse incarne un tournant dans l’histoire des boulangeries PAUL.
Art de vivre

PAUL est né à Lille et en est fier !

Tarte au sucre ? Cramique ? Pain Platine ? Vous êtes-vous déjà demandé l’origine de ces recettes popularisées partout en France et bien au-delà par PAUL ?
Art de vivre

Pain et fromage : un mariage gourmand

En France, il y a plus de sortes de fromages que de jours de l’année. Doux ou corsé, crémeux ou sec, jeune ou affiné… A chacun a son caractère. Tout comme nos pains !
Engagement

PAUL renforce son engagement en faveur du bien-être animal

Depuis plus d’un an, nous convertissons progressivement nos approvisionnements d’œufs et nous sommes engagés à abandonner complètement les oeufs et ovoproduits issus d’élevage en cage au plus tard en 2025.
Art de vivre

Pain et équilibre alimentaire : que d’idées reçues !

Le pain est un aliment simple, préparé à base de farine (de blé ou froment, d’épeautre…), d'eau, de levure et de sel. Ainsi il présente une composition nutritionnelle intéressante dans le cadre d'une alimentation équilibrée : source de protéines végétales, de glucides complexes et de fibres. Et pourtant… le pain souffrent d’idées reçues en termes de nutrition… revue de clichés.
Un PAUL, une histoire

PAUL au cœur de Saint-Germain-des-Prés

A Paris, à l’angle de la rue de Buci et de la Rue de Seine, se situe l’une des adresses les plus magiques de PAUL. Implanté de longue date dans ce quartier où il fait bon flâner, PAUL vient de bénéficier d’un élégant rafraîchissement confié à Emilie Bonaventure.
Art de vivre

Maelle and Richard cook… nos tutos pâtisserie !

PAUL qui parle anglais au pays de la baguette et du croissant ? Shocking* !!
Engagement

PAUL crée sa propre filière blé, Française et Responsable

Depuis toujours, PAUL a eu à cœur de sélectionner les meilleures matières premières et notamment des farines boulangères d’excellence, premier gage de qualité de nos pains. Depuis des décennies, PAUL utilise des farines françaises pour ses pains.
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