NOUVEAU ! Click&Collect disponible dans vos magasins de PARIS OPERA et CHAMPS ELYSEES

Limiter le recours aux additifs

Notre conviction
L’élimination d’additifs est une préoccupation grandissante de la société, qui recherche les produits les plus «naturels » possible. PAUL prend en compte cette attente en définissant rigoureusement les additifs sans risque, pouvant être utilisés, et en reformulant ses produits de façon à réduire au plus juste le recours aux additifs. Cette évolution se fait dans le respect des qualités gustatives et sanitaires des produits.

Nos initiatives
• Supprimer les colorants artificiels
• Ne pas avoir recours aux édulcorants de synthèse
• Ne pas avoir recours aux exhausteurs de goût artificiels
• Éliminer les additifs controversés
• Refuser le recours aux technologies controversées (OGM, ionisation, clonage animal)
• Éliminer les acides gras trans issus de processus d’hydrogénation partielle de la matière grasse

Notre ambition
• Éliminer complètement le recours aux colorants artificiels dans nos matières premières en 2022
• Achever la suppression des additifs critiques dans toutes nos matières premières, d’ici 2024

Nos progrès
• Aucun édulcorant de synthèse dans nos produits finis
• 97% de nos produits ne contiennent pas de colorants artificiels. C’est notamment le cas de nos produits les plus colorés que sont les macarons et minis macarons : leurs colorants sont 100% naturels
• Aucune de nos matières premières ne contient d’huile de palme ou de palmiste , y compris la pâte à tartiner noisette de nos crêpes !
• Nos viennoiseries sont pur beurre, sans margarine, sans huile de palme, ni matières grasses partiellement hydrogénées
• Pas d’OGM dans nos produits (absence d’ingrédients contenants des OGM déclarables suivant la règlementation UE 1829/2003)